class 12 chemistry chapter 5 notes Hindi

 1. किसी पदार्थ के अणुओं को उसकी सतह पर एक ठोस (या एक तरल) द्वारा आकर्षित करने और बनाए रखने की इस घटना के परिणामस्वरूप सतह पर अणुओं की उच्च सांद्रता को सोखना के रूप में जाना जाता है।

2. जो पदार्थ अधिशोषित होता है उसे अधिशोषक कहते हैं और जो पदार्थ अधिशोषित करते हैं उसे अधिशोषक कहते हैं।

3. विशोषण एक अधिशोषित पदार्थ को उस सतह से हटाने की प्रक्रिया है जिस पर वह अधिशोषित होता है।

4. अवशोषण अधिशोषण से भिन्न होता है। अवशोषण में, पदार्थ ठोस या तरल के पूरे शरीर में समान रूप से वितरित होता है।

5. जब अधिशोषण सतह पर कमजोर वान्डर वाल्स बलों द्वारा धारण किया जाता है, तो इस प्रक्रिया को भौतिक अधिशोषण या भौतिक अधिशोषण कहा जाता है। इस प्रकार के सोखना को दबाव को गर्म करने या कम करने से उलटा किया जा सकता है।

6. जब सतह पर सोखने वाले बल रासायनिक बंधन बलों के परिमाण के होते हैं, तो प्रक्रिया को रासायनिक सोखना या रसायन विज्ञान कहा जाता है। इस प्रकार का सोखना अपरिवर्तनीय है।

7. अधिशोषण सामान्यतः ऊष्मा के विकास के साथ होता है, अर्थात यह एक ऊष्माक्षेपी प्रक्रिया है।

8. किसी ठोस पर गैस के अधिशोषण की मात्रा निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

(ए) सोखना की प्रकृति,

(बी) सोखना की प्रकृति,

(सी) तापमान, और

(डी) दबाव।

9. एक स्थिर तापमान पर सोखना x/m के परिमाण और गैस के दबाव P के बीच के संबंध या ग्राफ को सोखना इज़ोटेर्म कहा जाता है।

10. फ्रायंडलिच सोखना इज़ोटेर्म:

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लॉग एक्स/एम बनाम लॉग पी का प्लॉट 1 इंच की ढलान के साथ एक सीधी रेखा होगी। यह मध्यम तापमान पर अच्छा रहता है। निम्न दाब पर, n = 1.

11. लैंगमुइर सोखना इज़ोटेर्म निम्नलिखित मान्यताओं पर आधारित है:

(i) प्रत्येक सोखना साइट सभी मामलों में समान है।

(ii) किसी कण की किसी विशेष स्थल पर बंधने की क्षमता इस बात पर निर्भर नहीं करती है कि आस-पास के स्थान पर कब्जा है या नहीं।

12. लैंगमुइर ने निम्नलिखित संबंध व्युत्पन्न किया।

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जहां ए और बी लैंगमुइर पैरामीटर हैं।

13. एक पदार्थ जो रासायनिक प्रतिक्रिया की दर को प्रभावित कर सकता है लेकिन अंत में रासायनिक रूप से अपरिवर्तित रहता है उसे उत्प्रेरक कहा जाता है।

14. सजातीय उत्प्रेरण में उत्प्रेरक उसी प्रावस्था में उपस्थित होता है जिसमें अभिकारक होते हैं।

15. विषम उत्प्रेरण में उत्प्रेरक अभिकारकों से भिन्न प्रावस्था में उपस्थित होता है।

16. एंजाइम जिन्हें जैविक उत्प्रेरक भी कहा जाता है, वे प्रोटीन होते हैं जो जीवित प्रणालियों में प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं।

17. कोलॉइडी विलयन वास्तविक विलयन तथा निलम्बन के बीच मध्यवर्ती होते हैं। कोलाइडल कणों का व्यास 1 से 1000 एनएम तक भिन्न होता है।

18. एक कोलाइडल प्रणाली एक विषम प्रणाली है जिसमें फैलाव चरण और फैलाव माध्यम होते हैं।

19. परिक्षेपण प्रावस्था कोलॉइडी कणों का निर्माण करती है जबकि परिक्षेपण माध्यम वह माध्यम है जिसमें कोलॉइडी कण प्रकीर्णित होते हैं।

20. प्रकीर्णन प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम के आधार पर कोलॉइडी तंत्र आठ प्रकार के होते हैं।

21. सॉल कोलाइडल सिस्टम हैं जिसमें ठोस फैलाव चरण होता है और तरल फैलाव माध्यम होता है।

22. जल में हाइड्रोसोल-कोलाइड।

एल्कोसोल - शराब में कोलाइड।

23. लियोफिलिक कोलाइड्स (विलायक प्यार करने वाले) वे पदार्थ हैं जो विलायक के संपर्क में आने पर सीधे कोलाइडल अवस्था में चले जाते हैं, जैसे, प्रोटीन, स्टार्च, रबर, आदि।

कणों और परिक्षेपण माध्यम के बीच प्रबल आकर्षक बलों के कारण ये सॉल काफी स्थिर होते हैं।

24. लियोफोबिक कोलाइड्स (विलायक नफरत) वे पदार्थ हैं जो फैलाव माध्यम के साथ मिश्रित होने पर कोलाइडल सॉल को आसानी से नहीं बनाते हैं। ये सॉल लियोफिलिक सॉल की तुलना में कम स्थिर होते हैं।

25. कोलॉइड को बहुआण्विक, मैक्रो-आणविक और संबद्ध कोलॉइड के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है।

26. लियोफोबिक सॉल निम्नलिखित विधियों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं:

(ए) रासायनिक तरीके:

(i) ऑक्सीकरण,

(ii) कमी,

(iii) हाइड्रोलिसिस,

(iv) दोहरा अपघटन,

(बी) भौतिक तरीके:

(i) विलायक का आदान-प्रदान:

(ii) अत्यधिक शीतलन: एक कार्बनिक विलायक (CHCl3 या ईथर) में बर्फ का एक कोलाइडल सॉल विलायक में पानी के घोल को जमने से प्राप्त किया जा सकता है।

(सी) फैलाव विधियां:

(i) यांत्रिक फैलाव:

(ii) ब्रेडिग की चाप विधि:

(iii) पेप्टाइजेशन विधि:

27. लियोफिलिक सॉल पदार्थ को फैलाव माध्यम से गर्म करके आसानी से तैयार किया जाता है, जैसे, स्टार्च, जिलेटिन, गोंदराबिक, आदि, पानी के साथ गर्म करके आसानी से कोलाइडल अवस्था में लाए जाते हैं।

28. घुलनशील क्रिस्टलॉयड को कोलाइड से अलग करने की प्रक्रिया को डायलिसिस कहा जाता है।

29. कोलॉइडी विलयन के अभिलक्षण:

(ए) कोलाइडल कणों की वक्र और यादृच्छिक गति को ब्राउनियन गति कहा जाता है।

(बी) जब कोलाइडल समाधान के माध्यम से प्रकाश की किरण गुजरती है, तो इसका मार्ग दिखाई देता है।

इस घटना को टिंडल प्रभाव के रूप में जाना जाता है।

यह कोलॉइडी कणों द्वारा प्रकाश के प्रकीर्णन के कारण होता है।

(सी) लागू विद्युत क्षेत्र के तहत कोलाइडल कणों की इस गति को के रूप में जाना जाता है

वैद्युतकणसंचलन।

(d) कोलॉइडी कणों का विसरण उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र से निम्न सांद्रता की ओर होता है।

30. इमल्शन: यह एक कोलॉइडी तंत्र है जिसमें परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम दोनों ही द्रव होते हैं, जैसे दूध में तरल वसा की छोटी-छोटी बूंदें पानी में बिखरी होती हैं।

31. पायसीकरण एक पायस बनाने की प्रक्रिया है।

32. इमल्शन के प्रकार

(ए) पानी में तेल का प्रकार जिसमें एक तेल की छोटी बूंदें पानी में फैल जाती हैं, जैसे, दूध, कॉड-लिवर ऑयल, आदि।

(बी) पानी में तेल प्रकार जिसमें पानी की बूंदें होती हैं

एक तेल माध्यम, जैसे, मक्खन में फैला हुआ।