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class 8 science notes in Hindi medium 


Crop

एक ही प्रकार के पौधे जो बड़े कृषि योग्य भूमि में भोजन के स्रोत के रूप में उगाए और उगाए जाते हैं, फसल कहलाते हैं।


Types of Crops

शीत ऋतु (अक्टूबर से मार्च तक) में उगाई जाने वाली फसलें रबी फसल कहलाती हैं।

वर्षा ऋतु (जुलाई से अक्टूबर तक) में बोई जाने वाली फसलें खरीफ फसल कहलाती हैं।


Preparation of Soil

खाद्य उत्पादन के लिए फसल की खेती में पहला कदम मिट्टी की तैयारी है।

फसल के बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार की जाती है।

यह विभिन्न प्रक्रियाओं और उपकरणों का उपयोग करके किया जाता है।


Tilling or Ploughing

मिट्टी को ढीला करने और मोड़ने की प्रक्रिया को जुताई या जुताई कहा जाता है और हल का उपयोग करके किया जाता है।


Plough (हल)

  • हल एक ऐसा उपकरण है जिसका उपयोग किसान विभिन्न उद्देश्यों के लिए करते हैं जैसे कि उर्वरक जोड़ना, मिट्टी को जोतना और ढीला करना।

  • इसका उपयोग मिट्टी में उर्वरक जोड़ने, खरपतवार हटाने, मिट्टी को खुरचने आदि के लिए भी किया जाता है।

  • हल का हिस्सा लोहे की त्रिकोणीय पट्टी है।

  • हल का मुख्य भाग हल का दस्ता है, जो लकड़ी के लट्ठे का उपयोग करके बनाया जाता है।

  • शाफ्ट के दूसरे छोर में एक हैंडल होता है।

  • दूसरा सिरा एक बीम से जुड़ा होता है जिसे बैल की गर्दन पर रखा जाता है।

  • एक लकड़ी के पारंपरिक हल को एक बैल और एक आदमी की जोड़ी द्वारा संचालित किया जा सकता है।

  • आजकल इन लकड़ी के हलों को लोहे के हलों से बदला जा रहा है।


कुदाल [class 8 science chapter 1 notes in Hindi : Hoe]

कुदाल एक ऐसा उपकरण है जो पौधे लगाने से पहले खरपतवार निकालने के लिए मिट्टी खोदता है और मिट्टी को ढीला भी करता है।


खेतिहर [Cultivator]

एक कल्टीवेटर ट्रैक्टर से जुड़ा होता है और मिट्टी को ढीला करने में मदद करता है।

हल के बजाय कल्टीवेटर का उपयोग किया जाता है क्योंकि वे तेज होते हैं।


बोवाई [Sowing]

  • मिट्टी में बीज बोने की प्रक्रिया।

  • बीजों को उस मिट्टी में बोया जाता है जिसे कल्टीवेटर या हल से ढीला किया जाता है।



बीज की गुणवत्ता [class 8 science chapter 1 notes in Hindi : Quality of the Seeds]

  • बीज की गुणवत्ता एक महत्वपूर्ण कारक है जो फसल की उपज को निर्धारित करता है।
  • बीजों को पानी में डालकर अच्छे बीजों का चयन किया जाता है।
  • मृत और क्षतिग्रस्त बीज खोखले हो जाते हैं और पानी पर तैरने लगते हैं जबकि अच्छे बीज डूब जाते हैं।



Traditional Tools

  • आधुनिक कृषि यंत्रों के आगमन से पूर्व कृषकों द्वारा परम्परागत औजारों का प्रयोग किया जाता था।
  • इनमें हल, फावड़ा, स्किथ और पिकैक्स शामिल हैं।
  • बीज बोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक उपकरण फ़नल की तरह था।
  • एक बार इस फ़नल में बीज डालने के बाद, वे नुकीले सिरे वाले 2-3 ट्यूबों में चले जाते थे।
  • सिरों को मिट्टी में छेद दिया जाएगा और वहां बीज डाल दिए जाएंगे।

class 8 science notes in Hindi medium : Seed Drill

  • ट्रैक्टर की मदद से बुवाई के लिए सीड ड्रिल का उपयोग किया जाता है।
  • यह सुनिश्चित करता है कि बीज एक विशेष गहराई पर समान रूप से बोए जाते हैं और बुवाई के बाद मिट्टी से ढके होते हैं।

Nursery

  • नर्सरी एक ऐसा स्थान है जहां कहीं और रोपण के लिए युवा पौधे और पेड़ उगाए जाते हैं।
  • नर्सरी पौधों के भंडार के रूप में कार्य करती है।


बीजों का अंकुरण [class 8 science chapter 1 notes in Hindi : Germination of Seeds]

बीज का अंकुरण तब होता है जब बीज को जमीन में बोया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

बीज से एक पौधा निकलना शुरू होता है और बढ़ने लगता है।

खाद और उर्वरक जोड़ना [class 8 science notes : Adding Manure and Fertilisers]

खाद/उर्वरक [Manure/Fertilizers]

  • खाद और उर्वरक ऐसे पदार्थ हैं जो मिट्टी में उनकी उर्वरता बढ़ाने के लिए जोड़े जाते हैं।
  • खाद जहां कार्बनिक पदार्थों के अपघटन द्वारा बनाई जाती है, वहीं उर्वरक अकार्बनिक रसायनों से बना होता है।


उर्वरकों के प्रयोग के नुकसान [Disadvantages of Using Fertilizers]

  • उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग से प्रदूषण हो सकता है।
  • यह कुछ दुर्लभ मामलों में मिट्टी के पीएच को भी बदल सकता है।

भूमि को परती छोड़ना [Leaving the Land Fallow]

  • जब भूमि को एक निश्चित अवधि के लिए परती छोड़ दिया जाता है, तो भूमि अपने पोषक तत्वों की पूर्ति स्वयं ही कर लेती है।
  • इस जमीन को दोबारा खेती के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फसल का चक्रिकरण [Crop Rotation]

  • फसल चक्रण यह सुनिश्चित करता है कि एक ही फसल लगातार नहीं बढ़ेगी और मिट्टी की उर्वरता का क्षरण होगा।
  • ऐसी फसलें उगाकर जिन्हें पोषक तत्वों के विभिन्न सेटों की आवश्यकता होती है, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मिट्टी की उर्वरता बहाल हो।

खरपतवारों से बचाव [class 8 science chapter 1 notes in Hindi Protecting from Weeds]

मातम [Weeds]

खरपतवार अवांछनीय पौधे हैं जो फसल के साथ प्राकृतिक रूप से उग सकते हैं।


खरपतवार सभी पानी, पोषक तत्वों, स्थान और प्रकाश को अवशोषित करके फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं।


तिलिन्ग [Tilling]

जुताई फसलों की बुवाई से पहले की जाने वाली एक प्रक्रिया है जो खरपतवारों को उखाड़ने और मारने में मदद करती है।


मैनुअल निष्कासन [Manual Removal]

मैन्युअल रूप से हटाने में खरपतवारों को मिट्टी से उखाड़कर या समय-समय पर जमीनी स्तर तक काटकर उन्हें भौतिक रूप से हटाना शामिल है।


खरपतवारनाशी [Weedicides]

  • खरपतवारों को मारने के लिए जिन रसायनों का प्रयोग किया जाता है, वे खरपतवारनाशी कहलाते हैं।
  • वे आमतौर पर फसल को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।


फसल काटने वाले [Harvesting]

  • कटाई फसल के परिपक्व होने के बाद उसे काटने की प्रक्रिया है।

कटाई के तरीके [Methods of Harvesting]

  • कटाई 2 विधियों से की जाती है।
  • पहला मैनुअल तरीका है जहां एक दरांती का उपयोग किया जाता है।
  • दूसरा यांत्रिक विधि है जिसमें हार्वेस्टर नामक एक विशाल मशीन का उपयोग किया जाता है।

ताड़ना [Threshing]

  • थ्रेशिंग भूसी से अनाज को ढीला करने की प्रक्रिया है।
  • जबकि इसे मैन्युअल रूप से किया जा सकता है, इन दिनों एक मशीन का उपयोग किया जाता है जो सभी अनाज के बीजों को अलग करती है।


सूप [class 8 science chapter 1 notes in hindi : Winnowing]

  • विनोइंग हवा की मदद से अनाज के बीजों को भूसी से अलग करने की प्रक्रिया है।
  • हवा के कारण हल्की भूसी उड़ जाती है और भारी दाने नीचे गिर जाते हैं।

class 8 science notes in Hindi medium

भंडारण [Storage]

  • अनाज का भंडारण कृषि में एक महत्वपूर्ण कदम है।
  • कटाई के चरणों के बाद, तैयार अनाज को अन्न भंडार या साइलो में संग्रहित किया जाता है।
  • अनाज को एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए जिसमें कृंतक या कवक का संक्रमण न हो।
  • भंडारण स्थानों को रोगाणुओं से मुक्त करने के लिए धूमन किया जाता है।

अनाज का भंडार [Granaries]

  • अन्न भंडार वह स्थान है जहाँ ताजे प्राप्त खाद्यान्नों का भण्डारण किया जाता है


पशुपालन [Animal Husbandry]

पशुपालन दूध, अंडे या मांस के लिए खेत जानवरों का प्रबंधन और देखभाल है।

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