IFS Syllabus For Animal Husbandry & Veterinary Science

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"UPSC IFS Syllabus" For Animal Husbandry & Veterinary Science 

"Ifs Exam Syllabus"

 

IFS Syllabus For Paper - 1

1. पशु पोषण - दूध, मांस, अंडे और ऊन के रखरखाव और उत्पादन के लिए ऊर्जा स्रोत, ऊर्जा, चयापचय और आवश्यकताएं। ऊर्जा के स्रोतों के रूप में फ़ीड का मूल्यांकन।

1.1। प्रोटीन न्यूट्रिशन में रुझान: आवश्यकताओं के संबंध में प्रोटीन चयापचय और संश्लेषण, प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता के स्रोत। राशन में ऊर्जा प्रोटीन अनुपात।

1.2। पशु आहार में खनिज: ट्रेस तत्वों सहित मूल खनिज पोषक तत्वों के स्रोत, कार्य, आवश्यकताएं और उनके संबंध।

1.3। विटामिन, हार्मोन और विकास उत्तेजक, पदार्थ: स्रोत, कार्य, आवश्यकताएं और मिनरलस के साथ अंतर-संबंध।

1.4। रुमिनेंट न्यूट्रीशन-डेयरी कैटल में अग्रिम: दूध उत्पादन और इसकी संरचना के संदर्भ में पोषक तत्व और उनके चयापचय। बछड़े, बछिया, सूखी और दूध देने वाली गायों और भैंसों की पोषक आवश्यकताएं। विभिन्न खिला प्रणालियों की सीमाएं।

1.5 गैर-रुग्ण पोषण-पोल्ट्री-पोषक तत्वों और उनके चयापचय में मुर्गी, मांस और अंडे के उत्पादन के संदर्भ में अग्रिम, पोषक तत्वों की आवश्यकताएं और विभिन्न उम्र में फार्मूलेशन और ब्रॉयलर खिलाएं।

1.6 गैर-जुगाली करने वाले पोषण-स्वाइन-न्यूट्रिएंट्स और उनके चयापचय में वृद्धि और मांस उत्पादन की गुणवत्ता, पोषक तत्व की आवश्यकता और बच्चे के बढ़ते और परिष्करण सूअरों के लिए फ़ीड बनाने के संदर्भ में अग्रिम।

1.7 एप्लाइड एनिमल न्यूट्रिशन में अग्रिम-एक महत्वपूर्ण समीक्षा और खिला प्रयोगों, पाचनशक्ति और संतुलन के अध्ययन की प्रगति। खाद्य ऊर्जा के मानकों और उपायों को खिलाना। विकास, रखरखाव और उत्पादन के लिए पोषण की आवश्यकताएं। संतुलित राशन।

2."UPSC IFS Syllabus" Animal Physiology:

२.१ विकास और पशु उत्पादन: -पार्श्विक और प्रसवोत्तर वृद्धि, परिपक्वता, विकास घटता, विकास के उपाय, विकास को प्रभावित करने वाले कारक, रचना, शरीर की संरचना, मांस की गुणवत्ता।

२.२ दुग्ध उत्पादन और प्रजनन और पाचन: स्तन विकास, दूध स्राव और दूध की अस्वीकृति के हार्मोनल नियंत्रण की वर्तमान स्थिति। नर और मादा प्रजनन अंग, उनके घटक और कार्य। पाचन अंगों और उनके कार्यों।

2.3 पर्यावरणीय फिजियोलॉजी: शारीरिक संबंध और उनका विनियमन; अनुकूलन, पर्यावरणीय कारकों और पशु व्यवहार में शामिल नियामक तंत्र, जलवायु तनाव को नियंत्रित करने के तरीके।

2.4 वीर्य की गुणवत्ता: वीर्य का संरक्षण और कृत्रिम गर्भाधान-घटक, शुक्राणु की संरचना, स्खलित वीर्य के रासायनिक और भौतिक गुण, विवो में और वीर्य में वीर्य को प्रभावित करने वाले कारक। वीर्य उत्पादन और गुणवत्ता संरक्षण, मंदक की संरचना, शुक्राणु सांद्रता, पतला वीर्य के परिवहन को प्रभावित करने वाले कारक। गायों, भेड़ और बकरियों, सूअर और मुर्गी में गहरी ठंड तकनीक। बेहतर गर्भाधान के लिए ओस्ट्रस और गर्भाधान के समय का पता लगाना।

3. "UPSC IFS Syllabus" Livestock Production and Management:

3.1 उन्नत देशों के साथ भारत में डेरी फार्मिंग की वाणिज्यिक डेयरी फार्मिंग-तुलना। निश्चित खेती के तहत और एक विशेष खेती के रूप में डेयरी फार्म की शुरुआत, आर्थिक डेयरी खेती। पूंजी और भूमि की आवश्यकता, डेयरी फार्म का संगठन। माल की खरीद; डेयरी फार्मिंग के अवसर, डेयरी पशु की दक्षता का निर्धारण करने वाले कारक, हर्ड रिकॉर्डिंग, बजट, दूध उत्पादन की लागत; मूल्य निर्धारण नीति; कार्मिक प्रबंधन। डेयरी मवेशियों के लिए व्यावहारिक और आर्थिक राशन का विकास करना; पूरे वर्ष साग की आपूर्ति, डेरी फार्म के क्षेत्र और चारे की आवश्यकताएं, दिन और युवा स्टॉक के लिए फीडिंग शासन और बैल, हीफर्स और प्रजनन पशु, युवा और वयस्क स्टॉक को खिलाने में नए रुझान; खिला रिकॉर्ड।

3.2। वाणिज्यिक मांस, अंडा और ऊन उत्पादन: भेड़, बकरी, सूअर, खरगोश और मुर्गी पालन के लिए व्यावहारिक और आर्थिक राशन का विकास। युवा और परिपक्व स्टॉक के लिए साग, चारा, फीडिंग की आपूर्ति। उत्पादन और प्रबंधन को बढ़ाने में नया रुझान। पूंजी और भूमि की आवश्यकताएं और सामाजिक-आर्थिक अवधारणा।

3.3। सूखे, बाढ़ और अन्य प्राकृतिक आपदाओं के तहत जानवरों को खिलाना और उनका प्रबंधन करना

4. जेनेटिक्स और एनिमल ब्रीडिंग: मिटोसिस और मीओसिस; मेंडेलियन वंशानुक्रम; मेंडेलियन आनुवंशिकी के विचलन; जीन की अभिव्यक्ति; लिंकेज और क्रॉसिंग ओवर; लिंग निर्धारण, सेक्स प्रभावित और सेक्स सीमित वर्ण; रक्त समूह और बहुरूपता; गुणसूत्र abberations; जीन और इसकी संरचना; आनुवंशिक सामग्री के रूप में डीएनए; आनुवंशिक कोड और प्रोटीन संश्लेषण; पुनरावर्ती डीएनए प्रौद्योगिकी, उत्परिवर्तन, उत्परिवर्तन के प्रकार, उत्परिवर्तन और उत्परिवर्तन दर का पता लगाने के तरीके।

4.1 जनसंख्या आनुवंशिकी पशु प्रजनन के लिए लागू होती है("UPSC IFS Syllabus" For Genetics and Animal Breeding) :-

मात्रात्मक बनाम। गुणात्मक लक्षण; हार्डी वेनबर्ग कानून; जनसंख्या बनाम। व्यक्ति; जीन और जीनोटाइपिक आवृत्ति; जीन की आवृत्ति बदलने वाले बल; यादृच्छिक बहाव और छोटी आबादी; पथ गुणांक का सिद्धांत; इनब्रीडिंग, इनब्रीडिंग गुणांक के आकलन के तरीके, इनब्रीडिंग की प्रणाली; प्रभावी जनसंख्या का आकार; प्रजनन मूल्य, प्रजनन मूल्य का आकलन, प्रभुत्व और epistatic विचलन; भिन्नता का विभाजन; जीनोटाइप एक्स पर्यावरण सहसंबंध और जीनोटाइप एक्स पर्यावरण बातचीत; कई मापों की भूमिका; रिश्तेदारों के बीच समानता।

4.2 प्रजनन प्रणाली: आनुवांशिकता, पुनरावृत्ति और आनुवांशिक और फेनोटाइपिक सहसंबंध, अनुमान के उनके तरीके और अनुमानों की सटीकता; चयन और उनके सापेक्ष गुणों के लिए सहायक; व्यक्तिगत, वंशावली, परिवार और परिवार के चयन के भीतर; संतान परीक्षण; चयन के तरीके; चयन सूचकांकों और उनके उपयोगों का निर्माण; विभिन्न चयन विधियों के माध्यम से आनुवंशिक लाभ का तुलनात्मक मूल्यांकन; अप्रत्यक्ष चयन और सहसंबद्ध प्रतिक्रिया; इनब्रीडिंग, उन्नयन, क्रॉस-ब्रीडिंग और पेड़ों के संश्लेषण; वाणिज्यिक उत्पादन के लिए इनब्रेड लाइनों को पार करना; सामान्य और विशिष्ट संयोजन क्षमता के लिए चयन; दहलीज चरित्र के लिए प्रजनन।

IFS Syllabus For Paper -2

1." IFS Syllabus" For Health and Hygiene

1.1 हिस्टोलॉजी और हिस्टोलॉजिकल तकनीक: दाग-धब्बों के जैविक कार्य-सिद्धांतों में इस्तेमाल होने वाले दाग-रासायनिक-प्रगतिशील और प्रतिगामी दाग-धब्बे-साइटोप्लास्मिक और संयोजी ऊतक तत्वों-धुंधला धुंधला-ऊतक-सेलोइडिन एम्बेडिंग-फ्रीजिंग माइक्रोटेक्टोमी की तैयारी और प्रसंस्करण के तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है।

 माइक्रोस्कोपी-ब्राइट फील्ड माइक्रोस्कोप और इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप। कोशिका की साइटोलॉजी-संरचना, संगठन और निष्कर्ष; सेल डिविज़न-सेल प्रकार-ऊतक और उनके वर्गीकरण-भ्रूण और वयस्क ऊतक-अंगों के तुलनात्मक ऊतक विज्ञान: - संवहनी, तंत्रिका, पाचन, श्वसन, मस्कुलो-कंकाल और मूत्रजननांगी प्रणाली-अंतःस्रावी ग्रंथियां-इंटेगुमेंट्स-सेंस ऑर्गन्स।

1.2 भ्रूणविज्ञान: एविस और घरेलू स्तनधारियों-युग्मकजनन-निषेचन-रोगाणु-रोगाणु-भ्रूण-झिल्ली और प्लेसेंटा के प्रकार के संदर्भ में घरेलू स्तनधारियों-टेराटोलॉजी-जुड़वां-जुड़वाँ और जुड़वाँ-ऑर्गोजेनेसिस-कीटाणु परत-एंडोडर्मल, मेसोडर्मल और एक्टेर्मल। डेरिवेटिव।

1.3 गोजातीय एनाटॉमी-क्षेत्रीय एनाटॉमी: लार ग्रंथियों की ओएक्स-सतह एनाटॉमी के परानासल साइनस। अधिवृक्क संज्ञाहरण संज्ञाहरण में शामिल paravertebral नसों, मानसिक तंत्रिका, मध्ययुगीन, ulnar और मूलाधार नसों- tibial, fibular और डिजिटल नसों-कपाल नसों-संरचनाओं की infraorbital, मैक्सिलरी, mandibuloalveolar, मानसिक और कोरोनल तंत्रिका ब्लॉक-क्षेत्रीय शरीर रचना के क्षेत्रीय शरीर रचना; थोरैसिक, पेट और श्रोणि की गुहाओं के आंतों के अंगों की -सुरक्षात्मक शरीर रचना, लोकोमोटर तंत्र की तुलनात्मक विशेषताएं और स्तनधारी शरीर के बायोमैकेनिक्स में उनके आवेदन।

1.4 फॉल का एनाटॉमी: श्वसन और उड़ान, पाचन और अंडे के उत्पादन के संबंध में मस्कुलो-कंकाल प्रणाली-कार्यात्मक शरीर रचना।

1.5 रक्त विज्ञान और इसके संचलन, श्वसन; उत्सर्जन, स्वास्थ्य और बीमारी में अंतःस्रावी ग्रंथियां।

1.5.1 रक्त घटक: गुण और कार्य-रक्त कोशिका गठन-हीमोग्लोबिन संश्लेषण और रसायन-प्लाज्मा प्रोटीन उत्पादन, वर्गीकरण और गुण; रक्त का जमावट; रक्तस्रावी विकार-थक्कारोधी-रक्त समूह-रक्त में रक्त की मात्रा-प्लाज्मा विस्तारक-बफर सिस्टम। जैव रासायनिक परीक्षण और रोग निदान में उनका महत्व।

1.5.2। परिसंचरण: हृदय, हृदय चक्र, दिल की धड़कन, हृदय की धड़कन, इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम, हृदय की कार्यप्रणाली और कार्य की दक्षता, हृदय की मांसपेशियों के चयापचय, हृदय और मस्तिष्क के तापमान और तनाव के तंत्रिका विनियमन और रासायनिक विनियमन पर आयनों के प्रभाव की कार्यक्षमता। रक्तचाप और उच्च रक्तचाप, आसमाटिक विनियमन, धमनी नाड़ी, परिसंचरण के वासोमोटर विनियमन, सदमे। कोरोनरी और फुफ्फुसीय परिसंचरण, पक्षियों में रक्त-मस्तिष्क बाधा-मस्तिष्कमेरु द्रव-परिसंचरण।

1.5.3 श्वसन: पक्षियों में श्वसन-रसायन-रिसेप्टर-हाइपोक्सिया-श्वसन के गैस-तंत्रिका नियंत्रण के श्वसन, परिवहन और विनिमय का तंत्र।

1.5.4 उत्सर्जन: एसिड-बेस बैलेंस के गुर्दे समारोह-वृक्क विनियमन के अध्ययन के यूरिनमेथोड्स के गुर्दे के गठन की संरचना और कार्य; चिकन-स्वेट ग्रंथियों और उनके कार्य में मूत्र-गुर्दे की विफलता-निष्क्रिय शिरापरक भीड़-मूत्र-मनोरंजन के शारीरिक घटक। मूत्र रोग के लिए जैव रासायनिक परीक्षण।

1.5.5 अंतःस्रावी ग्रंथियां: कार्यात्मक विकार, उनके लक्षण और निदान। स्राव-हार्मोनल रिसेप्टर्स-वर्गीकरण और फ़ंक्शन के हार्मोन, तंत्र और नियंत्रण का संश्लेषण।

1.6 औषधियों के औषध विज्ञान और चिकित्सा विज्ञान के सामान्य ज्ञान: फार्माकोयोडायनामिक्स और फार्माको-कैनेटीक्स-ड्रग्स के स्तर और तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन दवाओं पर काम करने वाले ड्रग्स और एनेस्थेसिया और स् वस्थायी एनेस्थेटिक्स-ऑटोकॉइड्स-एंटीमाइक्रोबायल्स के ऑटोनोमिक नर्वस सिस्टम-आधुनिक अवधारणाओं पर अभिनय करते हैं और माइक्रोबायोमा में कीमोथेरेपी के सिद्धांत हैं। परजीवी संक्रमणों के चिकित्सीय-कीमोथेरेपी में हार्मोन का इंजेक्शन-उपयोग-औषधीय और जानवरों के कीमोथेरेपी में आर्थिक व्यक्तियों-नियोप्लास्टिक रोगों के कीमोथेरेपी।

1.7 पानी, हवा और बस्ती के संदर्भ में पशु चिकित्सा स्वच्छता: पशु, स्वास्थ्य और पर्यावरण के प्रभाव पर पशु स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए स्वास्थ्य-प्रभाव का वातावरण में प्रदूषण, वायु और मिट्टी के प्रदूषण का आकलन। घरेलू जानवरों की विशिष्ट श्रेणियां। गर्भवती गायों और गायों, दुधारू गायों, ब्रायलर पक्षियों-तनाव, पशु आवास के संबंध में तनाव और उत्पादकता।

2. " IFS Syllabus" For Animal Diseases

2.1 रोगज़नक़, लक्षण, पोस्टमॉर्टम घाव, निदान और मवेशियों, सूअर और मुर्गी, घोड़े, भेड़ और बकरियों के संक्रमण रोगों का नियंत्रण।

2.2 मवेशी, सुअर और मुर्गी के उत्पादन रोगों के लक्षण, लक्षण, निदान, उपचार।

2.3 घरेलू पशुओं और पक्षियों की कमी से होने वाली बीमारियाँ।

२.४ प्रभाव, ब्लोट, डायरिया, अपच, निर्जलीकरण, आघात, जहर जैसी बेहोशी की स्थिति का निदान और उपचार।

2.5 न्यूरोलॉजिकल विकारों का निदान और उपचार।

2.6 विशिष्ट विघटन-कठिन प्रतिरक्षा-रोग मुक्त क्षेत्र-oजेरो ’रोग अवधारणा-केमोप्रोफाइलैक्सिस के खिलाफ जानवरों के टीकाकरण के सिद्धांत और तरीके।

2.7 संज्ञाहरण-स्थानीय, क्षेत्रीय और सामान्य-उपचारात्मक दवा, फ्रैक्चर और अव्यवस्था में लक्षण और सर्जिकल हस्तक्षेप, हर्निया, चोकिंग, एबोमैसल विस्थापन-सीजेरियन ऑपरेशन, रुमेनोटॉमी-कैस्ट्रेशन।

2.8 रोग जांच तकनीक-प्रयोगशाला जांच-प्रतिष्ठान पशु स्वास्थ्य केंद्र-रोग मुक्त क्षेत्र के लिए सामग्री।

3. " IFS Syllabus" For Veterinary Public Health

3.1 Zoonoses: वर्गीकरण, परिभाषा; जानवरों और पक्षियों की भूमिका प्रचलितता और ज़ूनोटिक रोगों के प्रसारण-व्यावसायिक ज़ूनोटिक रोग।

3.2। महामारी विज्ञान: सिद्धांत, महामारी विज्ञान की परिभाषा, रोगों और रोग नियंत्रण के अध्ययन में महामारी विज्ञान के उपायों का अनुप्रयोग, वायु, जल और खाद्य जनित संक्रमणों की महामारी विज्ञान विशेषताएं।

3.3 पशु चिकित्सा न्यायशास्त्र: पशु की गुणवत्ता में सुधार और पशु रोगों की रोकथाम के लिए नियम और विनियम-राज्य और पशु और पशु उत्पाद जनित बीमारियों की रोकथाम के लिए नियम-एस.पी. C.A.- दिग्गजों के मामले-प्रमाण पत्र-सामग्री और पशु जांच के लिए नमूनों के संग्रह के तरीके।

4. " IFS Syllabus" For Milk and Milk Products Technology :

4.1 दूध प्रौद्योगिकी: ग्रामीण दूध की खरीद, कच्चे दूध का संग्रहण और परिवहन। कच्चे दूध की गुणवत्ता, परीक्षण और ग्रेडिंग, पूरे दूध की गुणवत्ता भंडारण ग्रेड, स्किम्ड दूध और क्रीम।

प्रसंस्करण, पैकेजिंग, भंडारण, वितरण, विपणन दोष और उनके नियंत्रण और निम्नलिखित मिल्क के पोषक गुण: पाश्चराइज्ड, मानकीकृत, टोंड, डबल टोंड, स्टरलाइज्ड, होमोजेनाइज्ड, पुनर्गठित, पुनर्संयोजित और सुगंधित मिल्क। सुसंस्कृत दूधियों, संस्कृतियों और उनके प्रबंधन, तैयार करना, दही, लस्सी और श्रीखंड तैयार करना। सुगंधित और निष्फल दूध तैयार करना। कानूनी मानकों, स्वच्छ और सुरक्षित दूध के लिए और दूध संयंत्र उपकरण के लिए स्वच्छता की आवश्यकता।

4.2 दुग्ध उत्पाद प्रौद्योगिकी: कच्चे माल का चयन, संयोजन, उत्पादन, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण और विपणन जैसे दुग्ध उत्पाद जैसे मक्खन, घी, खोआ, चना, पनीर; गाढ़ा, वाष्पित, सूखा दूध और शिशु आहार; आइसक्रीम और कुल्फी; उत्पादों द्वारा; मट्ठा उत्पादों, मक्खन दूध, लैक्टोज और कैसिइन। परीक्षण ग्रेडिंग, दूध उत्पादों-बीआईएस और एगमार्क विनिर्देशों, कानूनी मानकों, गुणवत्ता नियंत्रण पोषक गुणों को देखते हुए। पैकेजिंग, प्रसंस्करण और परिचालन नियंत्रण लागत।

5. " IFS Syllabus" For Meat Hygiene and Technology: 

5.1 मांस स्वच्छता:

5.1.1 भोजन जानवरों, तेजस्वी, वध और ड्रेसिंग ऑपरेशनों के लिए मॉर्टम केयर और प्रबंधन; बूचड़खाने आवश्यकताओं और डिजाइन; मांस निरीक्षण प्रक्रियाओं और शवों के मांस कटौती के निर्णय और मांस मांस कटौती के कर्तव्यों और व्होलसम मांस उत्पादन में पशु चिकित्सकों के कार्य।

5.1.2 मांस के खराब होने के उत्पादन को नियंत्रित करने के हाइजेनिक तरीके और नियंत्रण के उपाय- मांस में वध-पश्चात भौतिक-रासायनिक परिवर्तन और उन्हें प्रभावित करने वाले कारक-गुणवत्ता में सुधार के तरीके-मांस का मिलावट और मांस व्यापार और उद्योग में विच्छेदन-नियामक प्रावधान।

5.2। मांस प्रौद्योगिकी

5.2.1 मांस-मांस के पायस की भौतिक और रासायनिक विशेषताओं-मांस-इलाज, डिब्बाबंदी, विकिरण, मांस और मांस उत्पादों की पैकेजिंग के संरक्षण के तरीके; मांस उत्पादों और योगों।

5.3। बायप्रोडक्ट्स: उत्पादों और उनके उपयोग के बूचड़खाने-खाद्य और फार्मास्यूटिकल्स के लिए बूचड़खानों-ऑर्गन उत्पादों के समुचित उपयोग के सामाजिक और आर्थिक निहितार्थ-खाद्य और अखाद्य बायप्रोडक्ट्स-सामाजिक और आर्थिक निहितार्थ।

5.4। पोल्ट्री उत्पाद प्रौद्योगिकी: पोल्ट्री मांस की रासायनिक संरचना और पोषक मूल्य, पूर्व वध देखभाल और प्रबंधन। वध तकनीक, निरीक्षण, पोल्ट्री मांस, और उत्पादों का संरक्षण। कानूनी और बीआईएस मानक।
अंडे की संरचना, संरचना और पोषक मूल्य। माइक्रोबियल खराब होना। संरक्षण और रखरखाव। मुर्गी के मांस, अंडे और उत्पादों का विपणन।

5.5। खरगोश / फर पशु खेती: खरगोश मांस उत्पादन की देखभाल और प्रबंधन। फर और ऊन का निपटान और उपयोग और अपशिष्ट बायप्रोडक्ट का पुनर्चक्रण। ऊन की ग्रेडिंग।

6. विस्तार: बुनियादी दर्शन, उद्देश्य, अवधारणा और विस्तार के सिद्धांत। ग्रामीण परिस्थितियों में किसानों को शिक्षित करने के लिए विभिन्न तरीके अपनाए गए। प्रौद्योगिकी का सृजन, उसका स्थानांतरण और प्रतिक्रिया। प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण में बाधाओं की समस्या। ग्रामीण विकास के लिए पशुपालन कार्यक्रम।